Die Geschmacksknospen für den Bittergeschmack sitzen am Zungengrund. Kinder besitzen davon mehr und sind gegen Bitterstoffe empfindlicher. Ältere Menschen haben weniger Geschmacksknospen und so weniger geschmacksempfindlich. Bitterstoffe sind uns bekannt von sogenannten Lebenselixieren (Theriaks). Heute noch gebräuchlich ist zum Beispiel der Schwedenbitter. In der Volksmedizin wußte man schon lange, dass das Trinken eines bitteren Trankes … Bitterstoffe weiterlesen